Тэг: самогон

Самогон из яблок находится в списке самых вкусных спиртных напитков, приготовленных в домашних условиях. Его вкус несравним ни с какими другими видами самогона, тем более с промышленно изготовленными напитками. Самогон из яблок популярен не столько из-за его изумительно-яблочного вкуса, сколько из-за наличия отличной сырьевой базы – яблоки самый распространенный фрукт в наших широтах.

Приготовление яблочного самогона это один из способов переработки опавших фруктов. Если ваши запасы варенья и сока превышают разумные пределы, самое время разобраться, как сделать брагу из яблок, а затем перегнать её на самогон. Мы рассмотрим несколько лучших рецептов проверенных на практике. Из яблок получается не только хороший самогон, но и вкусная питьевая брага, заменяющая магазинные слабоалкогольные напитки. В охлажденном виде это прекрасное средство для утоления жажды, советую попробовать.

Все слышали о грузинской водке – чаче, которую горцы считают напитком долголетия и пьют перед едой небольшими рюмками. Этот легендарный напиток можно купить в магазине или приготовить из винограда самостоятельно. Мне больше нравится второй вариант, он позволяет контролировать качество. Дальше я расскажу, как сделать чачу в домашних условиях. Рецепт очень простой, а технология приготовления во многом пересекается с самогоноварением.
Чача – это национальный грузинский спиртной напиток крепостью 55-70 градусов, относящийся к классу виноградных бренди. Он делается из выжимок винограда, которые остаются после производства вина. По сути, чача является обычным виноградным самогоном.

Мировые аналоги – итальянская граппа и славянская ракия. Если вы пили граппу, можете представить, какой вкус у чачи. Конечно, многое зависит от качества сырья и технологии производства, но при соблюдении всех правил эти напитки очень похожи.

Внешний вид алкогольного напитка субъективно влияет на восприятие его вкуса. При хорошо подобранной цветовой гамме он может показаться даже вкуснее, чем есть на самом деле. Особенно очень чувствительны к цвету спиртного дамы. Проблема прозрачной самогонки решается с помощью натуральных красителей, лучшие рецепты из которых мы рассмотрим дальше.

Черный чай

Самый простой способ изменения цвета самогона , практически не влияющий на вкус. На 3 литра самогона достаточно добавить 1 столовую ложку качественного черного чая, перемешатьвсе и плотно закрыть банку крышкой, далее настаивать 3-5 дней в темном месте.

С каждым днем оттенок напитка будет меняться, начиная от коньячного светло-коричневого и заканчивая насыщенным черным цветом. Любители красивых запахов могут настаивать самогон на сухом чае с ароматом барбариса, бергамота или добавить вместе с заваркой бутончик гвоздики.

Приготовление самогона из сахара можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди русских этот напиток не имеет себе равных. Существует много рецептов браги из сахара и методов её перегонки, но не все они дают хороший результат. Для того чтобы вы даром не тратили драгоценное сырье и время, "Салменицкий пивовар" поведает, как варить правильный самогон в домашних условиях, вкус и качество которого лучше, чем у магазинных водок. Мы подробно рассмотрим все нюансы этого полезного и интересного процесса. 

Для начала советую позаботиться о чистоте всех использующихся емкостей и инструментов. Их нужно промыть горячей водой и насухо вытереть чистой тканью. Чем чище емкости, тем лучше будет качество готового самогона. Многие пренебрегают этим правилом, а потом жалуются на сторонний запах или привкус самогона. Не повторяйте эти ошибки.