Хмель Ahtanum (США), а-кислота 4-7%, 50 гр

Ахтанум (Ahtanum) был выращен в долине "Ахтанум Крик" округа Якима в Вашингтоне. Якима - это главная ферма, где разводят этот хмель, который может похвастаться цветочным букетом сочетаемым с цитрусовой основой. Высокое содержание мирцена и кариофилен выражает сладкий и слегка пряный или острый характер этого низкоурожайного хмеля.

Содержание альфа-кислоты составляет 5,7% - 6,3%, что является от низкой до умеренной. Из масел мирцен выделяется содержанием 50% - 55%. Ахтанум имеет сильный аромат и идеально подходит для здачи в конце кипения или для сухого охмеления. Ахтанум будет также обеспечивать определенную степень горечи, что делает его полезным также для полного кипения. У него умеренные свойства хранения, однако, восприимчивость к болезням и грибку делают его отличным сортом для выращивания.

Качества: ароматический хмель двойного действия. Содержит в себе уникальный цитрусовый аромат с легким цветочным оттенком и небольшой горечью. Применим для получения умеренной горечи и сильного аромата. Возможно сухое охмеление.

Применение в стилях: Светлый Лагер, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль.

Возможные альтернативы: Каскад, Амарилло, Сентениал, Симко