Солод Best Pilsen Malt 3.5 EBC BestMalz (Германия), 1 кг

новинка

Артикул: 2103

Нет в наличии

Солод Best Pilsen Malt 3.5 EBC BestMalz (Германия), 1 кг

150 руб. / шт

Артикул: 2103

Нет в наличии

Солод BEST Pilsen придает пиву свежий и гармоничный вкус. Он используется для всех типов пива, изготовленных в основном на базе ячменного солода. Формирует исключительно «легкую» и насыщенную ферментами основу для всех видов пива. Показатели солода: малое содержание белков, высокая экстрактивность, светлый цвет и большая ферментативная активность.

Описание

Солод дает пиву свежий и насыщенный вкус. Он может быть использован для любых типов светлого пива. Также он формирует превосходный цвет и богатую ферментами основу для почти всех типов пива. Солод произведен в Германии из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах.

Использование: До 100% засыпи
Стили пива: Светлый Лагер, Пильзнер, Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Немецкий Лагер, Международный Лагер, Чешский Лагер, Американский Лагер
Цвет: 3-4 EBC

Показатель		Мин.	Макс.
Массовая доля влаги	%		4.9
Экстрактивность,в с.в.	%	80.5
Разница экстрактов в с.в.	%		2.0
Вязкость	с Р		1.60
Фриабильность	%	81.0
Стекловидность	%		2.5
Общий белок	%	9.0	11.5
Растворимый азот	Мг/100г	610	780
Индекс Кольбаха	%	36.0	45.0
Цветность	ЕВС L	3.0 1.6	4.9 2.3
pH		5.7	6.1
Остаток на сите > 2,5 мм	%	90.0
Диастатическая сила	WK	250.0
ß-глюкан (65 °C)			350.0

Документы

Презентация BestMalz.pdf

7.5 Мб, 08 ноября в 15:01

Характеристики

Страна	Германия
Единица измерения	шт
Вес в упаковке, кг	1
Габариты в упаковке, см	4x14x25

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий