Дрожжи "Mangrove Jacks" Belgian Wit M21, 10 гр.

В наличии

240 руб.

В наличии

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности.

Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности.

Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.

Описание

Рекомендованный диапазон температур: 18-25°C

Харакетеристики (5 - высокая, 1 - низкая)

АТТЕНЮАЦИЯ: 5
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
СТАТУС ГМО: Без ГМО

Ароматические свойства

Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.

Вкусовые характеристики

Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.

Высокоалкогольное пиво

Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий