:no_upscale()/s.siteapi.org/8896b0e6745f4e9.ru/img/iphs8n4hwvswogo0kkg4ksww4k08oc "Щепа для копчения \"Reiner\" Вишня, 7-10 мм, 350 гр")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8896b0e6745f4e9.ru/img/le6cw3i26800kokss4g08wkcsc8ooc "Щепа для копчения \"Reiner\" Вишня, 7-10 мм, 350 гр")
Для горячего/холодного копчения Для рыбы, курицы, утки, овощей, сыра
Древесина вишни обладает ярким вкусом, свойственным для многих фруктовых деревьев.
Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. Особенность вишневой щепы — это запах, поэтому ее часто использую в качестве добавок к другим видам щепы для копчения. Щепа вишни отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях.
Использовать эту щепу с рыбой не рекомендуется — вкус может получиться странным
Для получения различных вкусовых оттенков вишневую щепу можно смело добавлять к дубовой, ольховой или буковой щепе из расчета 1 часть вишни на 4 части бука/ольхи/дуба. Щепа вишни придаст блюдам свой оригинальный аромат и чуть-чуть оттенит вкус, который дарит копченостям щепа неплодовых деревьев.
Подходит для применения:
|
 |
 |
Нежный золотистый оттенок и аромат продукта
Вы видите, что покупаетеполипропиленовую пленку, а не в бумажный пакет |
Длительное горение без привкуса гари
|
 |
 |
Слишком мелкая или неравномерная щепа быстро прогорает! Поэтому:Фракция щепы строго 3-7 мм (горячее копчение) Фракция щепы строго 7-10 мм (холодное копчение и универсальное) Фасовка 350гр.Хватит примерно на 4-5 копчений в домашней коптильне (из расчета 80 гр/20л объема бака) |
|
|
|
|
|
|
|
Единица измерения
|
шт |