Соль нитритная 0,55%, 250 гр

Артикул: 2089

В наличии

60 руб. / шт

Артикул: 2089

В наличии

Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета.

Описание

Нитритная соль представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью. Именно эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, таким образом, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Особенно, этот факт важен, если вы хотите самостоятельно сделать в домашних условиях сыровяленый мясной продукт. При этом, перенасытить пищу нитритом натрия, невозможно, потому что ваш продукт будет попросту пересоленным и вы не сможете его съесть.

Применение этой смеси в значительной степени поможет вам улучшить конечный вкус продукта, сделав мясной вкус более выраженным и увеличить сроки хранения.

Нитритная соль – оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.

Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли — 0,5-0,6%.

Количество в упаковке – 250 гр

Этого количества достаточно для производства 10-15 кг колбас.

Характеристики

Единица измерения	шт
Вес в упаковке, г	250

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий