Солод Шато Дистиллинг 3.3 EBC, Castle Malting (Бельгия), 1 кг

Артикул: 2120

В наличии

170 руб. / шт

Артикул: 2120

В наличии

Помол солода

Не требуется Требуется, 10 р. за 1 кг.

Солод предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.

Страна: Бельгия

Описание

В процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой, чем обычно, влажности зерна - до 44 - 46%. Температура проращивания варьирует в пределах 12°C - 16°C в течение пяти дней. Обсушка солода начинается при 50° - 60°C, затем температура повышается до 70° - 75°C.

Рекомендуется в качестве базового солода для производства виски и может использоваться в засыпи для приготовления браги до 100%.

Массовая доля экстракта в сухом веществе - 80%
Цветность – 2,5-4 EBC
Число Кольбаха – 35-40%
Содержание фенолов – 30-45 PPM

Характеристики

Страна	Бельгия
Единица измерения	шт
Вес в упаковке, кг	1
Габариты в упаковке, см	4x14x25

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий