Солод Шоколадный 900 EBC, Курский солод (Россия), 1 кг

Артикул: 2132

В наличии

135 руб. / шт

Артикул: 2132

В наличии

Помол солода

Не требуется Требуется, 10 р. за 1 кг.

Придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов.

Описание

Шоколадный солод получают из светлого солода путем его обжига. Финальная температура и время обжарки несколько ниже по сравнению с жженым солодом. Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество сбраживаемого экстракта довольно низкое.

Шоколадный солод в основном применим в засыпи для Портеров и Стаутов, но он также может использоваться для любого другого пива темного цвета, например, для Темного Эля с сильным цветовым показателем.

Шоколадный солод способствует жареному вкусу и аромату с нотками темного шоколада и кофе в любом пиве.

Уже с довольно низкой пропорцией можно достигнуть значительного увеличения цвета вместе с изменением вкуса и аромата. Типичная дозировка шоколадного солода обычно до 10%.

Цветность: 800-1000 EBC
Доля засыпи: до 10 %
Типы и стили пива: Дунклес Бок, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Специальное пиво, Темный Лагер, Темный Эль

Характеристики

Страна	Россия
Производитель	Курский солод
Единица измерения	шт
Вес в упаковке, кг	1
Габариты в упаковке, см	5x25x14

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий