Солод Венский 7 EBC (Курский солод), 1 кг.

хит

В наличии

Солод Венский 7 EBC (Курский солод), 1 кг.

65 руб.

В наличии

Помол солода

Не требуется Требуется, 10 р. за 1 кг.

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.

Описание

Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

Спецификация

Доля засыпи, %: до 100
Влажность, %: макс. 4.5
Экстративность, % дм: мин. 79
Цвет, ЕВС: 6 - 8
pH, ед.: 5.8 - 6.1

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий