При приготовлении большого объема браги (более 25 л) возникает сложность на этапе внесения дрожжей: объединившись, дрожжи из разных упаковок часто не в состоянии эффективно ферментировать, поскольку при брожении происходит сильный перегрев браги, отчего дрожжи погибают и на выходе вы не получаете запланированный объем алкоголя.
Решением в данном случае будет использование большой упаковки устойчивых к высоким температурам дрожжей Alcotec MegaPack, содержимого которой достаточно для приготовления до 100 л сусла.
Формула этих дрожжей была разработана для эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.
Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.
Каждая пачка рассчитана на 25 кг сахара или 28 кг декстрозы в 100 литрах браги.
Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от количества добавленного Вами сахара и температуры.
Сбраживает брагу до 18 % алкоголя.
Оптимальная температура для брожения 21-29°C.
Производство: Великобритания
Состав: Дрожжи, микроэлементы, питательные вещества для активного развития дрожжей.
Инструкция:
Растворите 25 кг сахара или 28 килограммов декстрозы в 40 л горячей воды. Хорошо перемешайте, а затем долейте водой до 100 л. Отрегулируйте температуру в ферментере до 21-29°C (в идеале 25°C) градусов. Теперь добавьте содержимое пакета Alcotec MegaPack и снова перемешайте.
|
Единица измерения
|
шт |
